Niacin

Hat vielfältige Funktionen im Körper und ist wichtig für die Haut und das Nervensystem.

Niacin kann zu einem gewissen Teil auch aus Tryptophan gebildet werden, welches ein Bestandteil von Eiweiß ist.

Bei unserer eiweißreichen Ernährung kommt es deshalb normalerweise zu keinem Mangel.

Erhöhter Bedarf: bei Verdauungsstörungen, Fieber, in der Stillzeit, bei schwerer körperlicher Arbeit.

Niacin ist enthalten in Erdnüssen, Schweine-, Rind-, Hühnerleber, Sonnenblumenkernen.