Grundsätzliches zum Thema Gewicht und Ernährung

Gesund essen und trinken

Wie eine gesunde Ernährung zusammengestellt ist, wissen Sie sicherlich bereits: Hauptsächlich decken Sie Ihren Kalorienbedarf aus ca. 60% Kohlenhydraten, 25-30 Prozent aus Fett, wenn möglich pflanzlichen Ursprungs sowie maximal aus 15 Prozent Eiweiß, wenig Fett und Zucker, viel frischem Obst, Gemüse und Salat, wenig Fleisch.

Aber zu gesunder Ernährung gehört nicht allein das Wissen um Kalorien, Mineral- und Ballaststoffe und Vitamine. Gesunde Ernährung sollte im Alltag leicht durchführbar sein und nicht in Stress ausarten. Essen ist Genuss, Essen soll Spaß machen und Essen soll das Wohlbefinden fördern. Und das wichtigste: das Trinken nicht vergessen!

Nehmen Sie sich möglichst genug Zeit, in Ruhe in einer gemütlichen Atmosphäre zu essen und genießen Sie jeden Bissen.
Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken z. B. durch das Fernsehen.

Legen Sie während des Essens kleine Pausen ein, so merken Sie viel besser, wann Sie tatsächlich satt sind. Das Sättigungsgefühl setzt nämlich erst nach 15 bis 20 Minuten ein. Je bewusster und langsamer Sie essen, desto mehr werden Sie genau das zu sich nehmen, was Ihr Körper braucht. Und - hören sie auf zu essen, wenn Sie satt sind.

Essen Sie nur, wenn Sie tatsächlich Hunger haben: Essen Sie nicht, weil gerade "Essenszeit" ist, weil alle anderen essen, oder weil Sie Ihre Gastgeber nicht enttäuschen wollen. Zu essen, wenn Ihr Körper dies eigentlich nicht braucht, bringt Ihnen nichts – außer überflüssige Kilos.

Essen Sie möglichst gesund, gönnen Sie sich zwischendurch ruhig auch einmal eine kleine Sünde: ein Stück Kuchen, ein paar Süßigkeiten oder was immer Sie besonders gerne mögen. Je mehr Sie sich diese "Sünden" wirklich zugestehen, desto weniger besteht die Gefahr, dass diese in Fressattacken ausarten. Genießen Sie süße Speisen und Getränke nur gelegentlich. Würzen Sie mit Kräutern und Gewürzen und verwenden Sie insgesamt hochwertige Nahrungsmittel.

Probieren Sie neue Nahrungsmittel aus – gehen Sie auf den Markt und schauen Sie, wie viele verschiedene Obst-, Gemüse-, Kräuter- und Fischsorten es gibt.
Genießen Sie die Lebensmittelvielfalt.

Zuviel Nahrungsfett führt zu Übergewicht und kann langfristig die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs fördern.

Mit dem richtigen Gewicht fühlen sie sich wohl und mit reichlich Bewegung bleiben Sie in Schwung. Tun Sie etwas für Fitness, Wohlbefinden und Figur. Gesundes Essen und Bewegung gehen Hand in Hand. Das bedeutet aber nicht, dass Sie von heute auf morgen zum Profisportler werden müssen. Sollten Sie völlig untrainiert sein, beginnen Sie einfach damit, dass Sie im täglichen Leben aktiver werden – nehmen Sie die Treppe, statt den Aufzug, parken Sie ihr Auto etwas weiter weg, gehen Sie kurze Strecken zu Fuß. Suchen Sie sich eine Sportart aus, die Ihnen wirklich Spaß macht – ob Schwimmen, Radfahren oder Gymnastik. Bestimmt ist auch etwas für Sie dabei. Und denken Sie daran, Sport in Gesellschaft macht doppelt Spaß. Motivieren Sie Ihren Partner oder Ihre Freunde, gemeinsam sportliche Aktivitäten zu starten.

Tipps für die gesunde Ernährung

• Kohlenhydrate in Getreideprodukten und Kartoffeln sind die Basis einer vollwertigen Ernährung. Sie liefern jede Menge wichtige Nährstoffe, enthalten aber kaum Fett. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen.
  
• 5 Portionen Gemüse und Obst am Tag, sind empfehlenswert. Denn Obst und Gemüse sind kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Essen Sie z.B. zum Frühstück Fruchtsalat, vormittags ein Glas Gemüsesaft, mittags eine Portion Gemüse, nachmittags einen steirischen Apfel und abends einen Salat.
  
• Essen Sie 1 bis 2-mal pro Woche Fisch.
  
• Essen Sie maximal 2 bis 3-mal pro Woche Fleisch und Wurst. Fleisch liefert wichtige Mineralstoffe, Vitamine und hochwertiges Eiweiß. Wählen Sie möglichst magere Fleisch- und Wurstsorten. Schauen Sie auf dem Etikett nach dem Fettgehalt oder fragen Sie an der Theke nach. Die Verwendung von Biofleisch ist absolut vorzuziehen.
  
• Verwenden Sie ausschließlich hochwertige Pflanzenöle (Olivenöl oder Distelöl). Streichen Sie Margarine oder Butter dünn aufs Brot. Bereiten Sie ihre Speisen fettarm zu, indem Sie z. B. zum Braten beschichtete Pfannen verwenden, Gemüse ohne Fett dünsten und Fleisch nicht panieren.
  
• Trinken Sie rund 1,5 Liter Flüssigkeit am Tag. Geeignete Durstlöscher sind Mineral- und Trinkwasser, ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees, Obstsaftgetränke, Gemüsesäfte. Kaffee, schwarzer Tee oder alkoholische Getränke sind Genussmittel, keine Nahrungsmittel.